Tjeckerna uppfattar sitt öl som sin nationaldryck. Ljust öl, mörkt öl, mixadöl, jästöl….på den tjeckiska marknaden hittas idag mer än 470 ölsorter. För alla tjeckiska restauranger, uteserveringar och klubbar är öl en självklar del av menyn. Nummer ett är utan tvekan det förstklassiga ljusa och mörka lagerölet. Till öldrickandet hör även de typisk tjeckiska pubarnas och ölhallarnas atmosfär samt – för tjeckerna så typiskt – prat med vänner.
De mest kända tjeckiska öl märkena
Pilsner Urquell (www.pilsner-urquell.cz) och Budějovický Budvar (känd som Budweiser) (www.budvar.cz) – under dessa märken presenteras i hela världen många imitationer, men det är enbart öl tillverkat i Pilsen och České Budějovice somär originalet - med den exceptionella och omisskänliga smaken.
Andra omtyckta tjeckiska öl märken är Gambrinus (www.gambrinus.cz), Staropramen (www.staropramen.cz), Krušovice (www.krusovice.net), Radegast (www.radegast.cz), Bernard (www.bernard.cz), Velkopopovický kozel (www.kozel.cz) m.m.
I Tjeckiska republiken finns även små husbryggerier till vilka det ofta hör stiliga ölhallar – som t.ex. Eggenberg (www.eggenberg.cz) i Český Krumlov.
Ölkultur i Tjeckiska republiken
Innan du går till en pub, bör du veta att:
- Varje pub får all sin öl från ett bryggeri, så att endast ett ölmärke finns tillgängligt – man kan välja mellan flera olika ölsorter.
- I tjeckiska republiken serveras öl i halvliter som heter velké (stor), vill du ha malé (liten) –0,33l, måste du säga det till kyparen.
- Det bästa ölet i världen är det som är billigast! En halvliter kostar vanligen 17 - 30 Kč (0,70–1,05 euro)
- Beställer du öl, får du automatiskt lätt ljust fatöl (10%). Vill du ha starkare – 12% eller mer, måste du säga till kyparen. (Siffran syftar inte på alkoholhalten, utan det är ett mått på stamvörtstyrkan, som visar mängden av malt och socker som använts i brygden).
- Kyparna kommer med mer öl då du druckit upp. Säg bara nej om du inte vill ha det!
- På notan, som läggs på bordet, skriver kyparen ett streck för varje öl som levereras – det finns alltså gott om plats för en mängd öl!
- Alla kyparnas slagord: Det finns alltid plats för nästa öl!
Kuriositeter
Bryggeribesök
Många bryggerier organiserar gruppbesök med avsmakning.
Öl fester
Under sommaren anordnar både små och stora bryggerier pivní slavnosti (öl fester). Förutom avsmakning pågår en rad konserter och tävlingar.
Öl specialiteter
I Tjeckien finns förutom det mest vanliga ljusa fatölet även caféöl, surkörsbärsöl och som en riktig raritet - adventsvaniljöl.
Öl souvenirer
Vill du ta med dig något hem som minne, kan du samla på pivní tácky (ölskivor) - de runda skivorna som läggs under det fuktiga ölglaset. Alla bryggerier tillverkar sina egna ölskivor försedda med originaldesignen.
