Lokalne specjały to zaproszenie do kulinarnej wędrówki po różnych regionach Czech. Praga ma swoją praską szynkę, Czechy Południowe z hodowlą karpi stają się centrum uwagi w okresie Świąt Bożego Narodzenia, pardubicki piernik znają dzieci w całym kraju. Dojrzewający ser z nietłustego twarogu nazywany ołomunieckim serkiem (olomoucké tvarůžky) kocha się lub nienawidzi. Specyficzny aromat serków (wrogowie powiedzą smród) nie pozostawia dużego wyboru. Frgale, duże okrągłe kołacze, zwykle z kilkoma rodzajami nadzienia na raz proponuje region Valašsko, podczas, gdy na kołaczyki nadziewane twarogiem i zdobione powidłami należałoby wybrać się przede wszystkim w rejon Środkowych i Południowych Moraw.
Polecamy:
Serki – fenomen kuchni czeskiej doczekały się nawet własnego muzeum (www.tvaruzky.cz).
