Relaks, spokój, dobre jedzenie i napoje – nic z tych rzeczy w czasie urlopu w Czechach nie zabraknie. Można tutaj zjeść naprawdę smacznie i to we wszystkich przedziałach cenowych. Do wyboru macie Państwo tradycyjną kuchnię czeską oraz kuchnie międzynarodowe.
Specjały kuchni czeskiej
Z typowych czeskich specjałów polecamy szczególnie potrawy: bramborová
polévka znana pod nazwą „bramboračka“, svíčková
na smětaně, vepřová pečeni s knedlíky a zelím, palačinky
plněné ovocem a zmrzlinou, jablečný štrúdl lub kynuté ovocné knedlíky sypané
cukrem a tvarohem.
Nazwy nic Państwu nie mówią? To doskonały powód, by przyjechać i wszystkiego
osobiście spróbować!
Dodatki – specjalność kuchni czeskiej
Knedlíki
Knedle z ciasta drożdżowego, z surowych lub gotowanych ziemniaków to przykład klasycznego dodatku, którego nie serwuje się nigdzie w świecie.
Bramboraki
Nietradycyjny dodatek do mięs lub gulaszu, smażone placki ziemniaczane, w których można się zakochać.
Krajowe specjały – zaproszenie do kulinarnej podróży
- praska szynka – szynka wieprzowa bezpośrednio przy kości, posiada wyjątkowy smak!
- pardubicki piernik – słodkości, które znają dzieci w całym kraju
- ołomuniecki serek – dojrzewający ser z chudego twarogu o charakterystycznym aromacie. Ludzie dzielą się na dwie grupy – tych, którzy je kochają i tych, którzy je nienawidzą. Ten fenomen kuchni czeskiej ma nawet własne muzeum (www.tvaruzky.cz).
- frgále – wielkie okrągłe kołacze z drożdżowego ciasta, dzielone według nadzienia (z marmolady owocowej, twarogu oraz maku), oferowane głównie w rejonie Wałaska.
Najlepsze piwo na świecie – mały kraj z dużą tradycją
Czesi traktują piwo jako swój narodowy trunek, na co wskazuje również fakt, że na głowę jednego obywatela przypada najwięcej litrów wypitego na świecie piwa. O markach Budweiser Budvar czy Pilsner Urquell słyszał cały świat, jednak w Czechach produkowanych jest ponad 470 rodzajów piwa! Do popularności piwa przyczyniają się również czeskie ceny. Pół litra piwa kosztuje w granicach 0,70 - 1,20 euro.
Polecamy
Do piwa pasuje kilka czeskich specjałów, których warto skosztować!
Topielce (Utopence)
pod tą złowróżbną nazwą kryją się kiełbaski marynowane w specjalnejzalewie sporządzonej z octu, cebuli i przypraw – będące najlepszą wieczorną przekąską do piwa.
Marynowany Hermelin
Dojrzewający ser, marynowany w oleju roślinnym z dodatkiem przypraw, cebuli i ostrej papryki.
Precle i słone paluszki
Białe, bardzo słone pieczywo chrupkie, idealne do piwa!
Czeskie i morawskie wina odnoszą sukcesy
Produkcja wina najlepiej udaje się na Morawach Południowych. Białe wina zdobywają nagrody na międzynarodowych konkursach, a do najpopularniejszych marek należą Veltlínské zelené, Müller-Thurgau oraz Muškát moravský. Również reprezentanci win czerwonych Frankovka czy Svatovavřinecké nie pozostają w tyle. Winoteki oferujące wina czeskie, morawskie i światowe znajdują się w każdym mieście. Jednak nic nie zastąpi atmosfery piwnic winnych w rejonie południowych Moraw.
Ciekawostki
Miłośnicy dań mięsnych mogą w Czechach spać spokojnie.
Mięso (drób, wieprzowina i wołowina) stanowi podstawę czeskiego menu, a Czesi
je uwielbiają. Wegetarianie mogą natomiast zamówić klasyczne dania bez mięsa,
tj. wyłącznie sos i dodatki.
