Czeskie wina są znane i doceniane na całym świecie. Największe w Czechach regiony winiarskie znajdują się na południowych Morawach, bogatych w urodzajne gleby.
W winnicach, ulokowanych na stokach wzgórz, dojrzewają wyjątkowe owoce, z których powstaje wino o charakterystycznym, wspaniałym aromacie. To właśnie tutaj jesienią odbywają się największe winobrania.
Degustacja młodych win należy do tradycyjnych rytuałów miłośników wina. Próbowanie pierwszych młodych win, od dawien dawna w Czechach rozpoczynano na św. Marcina. Podobnie jak Francuzi piją swoje Beaujolais Nouveau, Czesi od 11 listopada piją młode wino Świętomarcińskie. Wina te są świeże, charakteryzują się owocowym smakiem i mogą zawierać małe ilości dwutlenku węgla. Podaje się je z tradycyjnymi, regionalnymi potrawami. Wino czerwone do pieczonej gęsi z czerwoną i białą kapustą, knedlikiem i placuszkami ziemniaczanymi. Do białego i różowego znawcy polecają pieczonego kurczaka z nadzieniem.
Już czwarty rok z kolei winiarze z Republiki Czeskiej sprzedają swoje młode wina pod wspólną nazwą ŚWIĘTOMARCIŃSKIE, która uzyskała marketingowe wsparcie Funduszu Winiarskiego. Wino Świętomarcińskie znajdzie się w sklepach i winotekach dopiero 11 listopada, kiedy to podczas uroczystych imprez zostanie przywitany nowy rocznik wina.
W tym roku na lady sklepów, do winotek i restauracji w Republice Czeskiej oraz w innych krajach trafi ponad 800 tysięcy butelek. Wino Świętomarcińskie jest wytwarzane z wczesnych odmian winorośli. Białe wina powstają z odmian Müller Thurgau i Veltlínské czerwone wczesne, różowe i czerwone z odmian Modrý Portugal i Svatovavřinecké. Wina, które będą sprzedawane przez winiarzy jako Świętomarcińskie, muszą zostać poddane ocenie niezależnych degustatorów i spełniać wymagane warunki.
Młode wina sprzedawane są do świąt Bożego Narodzenia. Wprowadzaniu młodych win towarzyszą barwne imprezy folklorystyczne:
Karlsztejn (okolice Pragi)
11. 11. 2009 zapraszamy do restauracji U Janů, gdzie będzie można skosztować win Świętomarcińskich i tradycyjnych przysmaków, przy muzyce cymbałowej.
Uroczyste otwarcie butelek - o godzinie 11.11
Cejkovice (Morawy Południowe)
Na wszystkich, którzy przybędą do Cejkovic od 11 do 15.11.2009 czeka wino i przysmaki. Można będzie także zakupić wino z Cejkovic, które nazywane są kolebką win Świętomarcińskich – tutejsi winiarze już od lat reprezentują najliczniejszą grupę spośród wszystkich czeskich producentów win Świętomarcińskich.
Miejsca imprez: dziedziniec twierdzy templariuszy, restauracja winiarska Zlatý kopeček, restauracja Hotelu Zámek, winiarnia Rycerzy Zakonu Templariuszy.
Restauracje cejkovickie będą oferowały gościom wina i menu Świętomarcińskie przez cały tydzień, aż do 15 listopada.
Uherske Hradiste (Morawy Południowe)
Chrzest win Świętomarcińskich 11. 11. 2009
Breclav, Lednice, Valtice (Morawy Południowe)
W środę 11.11.2009 o godz. 11.00 we wszystkich czterech winotekach Moravský sommelier® rozpocznie się degustacja i sprzedaż win Świętomarcińskich., wybranych przez trzykrotnego mistrza sommelierów Republiki Czeskiej pana Libora Nazarcuka. Spośród dwudziestu młodych morawskich win nie zabraknie wszystkich trzech wariantów Świętomarcińskiego (białego, rózowego i czerwonego).
Brno, Blansko (Morawy Południowe)
Od 11 do 13.11.2009 zapraszamy na degustację win Świętomarcińskich we wszystkich winotekach Transvin
Mikulov (Morawy Południowe)
Na wspaniałe wino i niezwykłe przeżycia kulinarne zaprasza restauracja Hotelu Zameczek w Mikulovie od 11 do 15.11. Na gości czeka apetyczna pieczona gęś z czerwoną i białą kapustą, bułczanymi i wiedeńskimi knedlikami i inne specjały, wspaniale komponujące się z młodym winem.
Na program kulturalny i świętomarcińską kaczkę z młodym winem zaprasza 13.11. zamek w Mikulovie www.moravinmikulov.eu
Więcej informacji o Świętomarcińskim winie znajdziemy na stronach www.svatomartinskevino.cz , www.wineofczechrepublic.cz
