チェコ人の食習慣はヨーロッパの食習慣との違いはそれほど大きくありません。一日に3回、朝食、昼食、夕食と取ります。大多数のチェコ人は昼食に一日の主要な食事を取ります。家庭であれレストランであれ、昼食にはスープ、メインディッシュ、デザート（もしくはサラダ）の3品が食卓に出ます。チェコの子供達は母親からスープが基本であることを教えられます。もし、病み上がりや、胃を休めたいときには、強いビーフコンソメまたはチキンコンソメのスープがぴったりです。コンソメにホームメードヌードルやレバーダンプリングの入ったコンソメスープは、結婚披露宴の寿メニューの定番です。さらさらしたコンソメスープだけではなく、チェコのコック達は肉や野菜や豆類などがベースのコクのあるとろみスープも作ります。メインディッシュのようにボリュームのあるこれらのスープ、例えばマジョラムが香るジャガイモスープ、丸形パンを器として注がれたグラーシュスープ、そして牛モツのスープをご賞味ください。
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