Nemmeno nella categoria dei pasti dolci non iniziamo altrove che dagli gnocchi. Gnocchi dolci (preparati sia dell’impasto con il lievito di birra, che di semolino o ricotta) vanno ripieni di frutta e cosparsi di papavero macinato, ricotta o noci e conditi con burro sciolto. Se questa ricetta vi ha messo all’onda dolce, continuate con “dukátové buchtičky” con crema di vaniglia (piccoli cubetti fatti dell’impasto con lievito di birra e conditi con crema calda alla vaniglia), ‘pine’ di patate cosparse di pangrattato abbrustolito oppure le crèpe con la frutta o marmellata. Strudel di mele nella Repubblica Ceca è buono come negli altri Paesi, però le tradizionali “české buchty” ripieni di papavero, marmellata di prugne o ricotta non troverete da nessun altra parte.
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