Le abitudini alimentari degli abitanti della Repubblica Ceca non sono troppo diverse da quelle degli altri Paesi europei. La giornata viene divisa da tre pasti: colazione, pranzo e cena. Il pasto principale della giornata, per la gran parte dei Cechi, è il pranzo. Sia in casa che al ristorante, normalmente viene diviso in tre portate: minestra, secondo piatto e dessert o insalata. Le mamme ceche dicono ai loro bambini, che la minestra fa la base. Trovandosi nel periodo di convalescenza da una malattia oppure quando avete lo stomaco in fiamme, vi rimette in sesto un ristretto bollito della carne di manzo o di pollo. Nei menu matrimoniali non può mancare il ristretto bollito con cappelletti di casa e gnocchi di fegatini. Oltre alle minestre chiare, bolliti di carne, i cuochi cechi sanno preparare anche delle gustose zuppe ispessite, a base di quelle può essere la carne, le verdure oppure i legumi. Tra tali zuppe, che saziano quasi come un secondo piatto, è da provare la zuppa di patate – “bramboračka" - profumata della maggiorana, la zuppa di goulasch servita in pagnotta di pane oppure la zuppa di trippa con carne di manzo.
Ricerca
currency
EUR/CZK: 25,9USD/CZK: 17,5
>>
