Nei centri termali potrete trovare tutta una serie di prodotti tipici, dalle specialità gastronomiche alle porcellane tradizionali. Chi non assaggia le particolari ostie dolci o non apprezza i liquori tipici, è come se non ci fosse mai stato.
Liquori termali
Quasi in tutti i centri termali si producono particolari liquori a base di erbe. Il più noto è la Becherovka di Karlovy Vary, talmente apprezzata che spesso viene definita la tredicesima fonte curativa di questa località. La ricetta di questo liquore è segreta e l’esatta miscela di erbe e spezie utilizzata è nota solo da due persone, che ogni settimana la preparano per poi inserirla nelle botti ove il liquore invecchia per due settimane.
Ostie termali
Le ostie termali hanno una caratteristica forma sottile e rotonda e sono farcite in diversi modi. Quelle classiche contengono una crema alle nocciole, zucchero e vaniglia; la loro produzione risale al 1788, anche se pare che fossero note già XVI secolo. Anche oggi potete gustarle calde, con gusti diversi, durante le vostre passeggiate.
L’origine di questo biscotto si fa risalire probabilmente alle ostie da messa, di cui conservano la forma e la sostanza - pasta di farina ed acqua, non fermentata, cotta come le ostie in forme particolari. Se sono di vostro gradimento, potete comperarle in confezioni e assaporarle in casa ricordando così l’atmosfera delle terme.
Calici termali
Per bere le acque minerali delle terme si utilizzano da sempre particolari bicchieri a forma di calice, in ceramica, vetro ed oggi prevalentamente in porcellana, che sono anche dei tradizionali souvenir.
Questi calici hanno una forma atipica essendo piatti, con un manico che serve per ingererire l’acqua minerale ed essendo così particolarmente adatti per conservare a lungo la temperatura dell’acqua e il contenuto di CO2.
Ristorazione nei centri termali
Le località termali ceche offrono diverse possibilità di ristorazione: potrete scegliere tra la cucina tradizionale, quella cosiddetta razionale oppure tra diverse diete particolari. Potrete anche apprezzare le diverse specialità della cucina internazionale, soprattutto negli alberghi di lusso. Nei ristoranti arredati con un gusto raffinato vengono infatti preparati, oltre ai piatti tipicamente cechi, anche specialità francesi, italiane ed orientali.
