I cechi appartegono al gruppo di coloro che hanno una particolare predilezione per il cibo. Come tutti i popoli dalla lunga tradizione culturale la Repubblica ceca ha, nel suo menù tipico, moltissime specialità natalizie, servite in particolare nel perido dell‘avvento.
Dolciumi
Il natale in Repubblica ceca è anche la festa dei dolci. Assagiate le indimenticabili squisitezze ceche. Tra i dolcetti natalizi più amati ricordiamo:
- vánočka – dolce di 9 parti di pasta bianca ripena di uva passa
- panini alla vaniglia – piccoli dolcetti innevati di zucchero vanigliato
- panfortini di boemia addobbati – dolcetti di panforte ritagliati nei modi più bizzarri e coperti di glassa
- nido d’api alle noci – dolcetti di pasta di noci e rum
Consigli:
Assaggiore i panfortini al miele cechi ed osservare come vengono fatti nel Museo minerario di Příbram (www.muzeum-pribram.cz) (www.pribram-city.cz) e in particolare nell’esposizione open-air presso i vicini monti Březový.
Particolarità
La creazione dei dolcetti di natale è una delle tradizioni meglio conservate in Repubblica ceca. Di solito le ragazze e le signore fanno a gara a chi ne prepara di più (e si tratta di decine di tipi diversi).
Bevande invernali
Nei freddi giorni d’inverno sono i sorsi di idromele caldo, punch o di vin brulé, a riscaldare di più.
Menù natalizio tradizionale
La miglior cena di natale è a casa presso il focolare domestico. Ma potete anche sedervi in un ristorante. Il natale ceco è ormai impensabile senza le seguenti vivande, che dovreste sicuramente assaggiare:
- carpa natalizia indorata e fritta
- insalata russa di contorno alla carpa
- salsiccia di vino – carne di manzo e di maiale mescolata nel vino bianco
- zuppa di pesce – derivata dalla cottura della carpa
Consigli
Se volete assaggiare tutti i piatti tipici ed al contempo provare e sentire qualcosa di davvero eccezionale, allora andate nella Taverna medievale di Dětenice (www.krcmadetenice.cz) nel Paradiso ceco.
Vi attende il modo di vita medievale: consumo del cibo con le mani presso ampli tavoli, pavimento coperto di fieno, danzatrici sui tavoli, schermidori, mendicanti, fachiri, giullari e tanti altri personaggi, che si esibiscono accompagnati da musica dell’epoca dal vivo. Le specialità medievali sono preparate a fuoco aperto.
