Kényelem, nyugalom, jó ételek és italok – csehországi kirándulásaink alkalmával mindenből bőségesen részesülhetünk. Valamennyi árkategóriában nagyon jól lehet itt étkezni, a vendégeket hagyományos cseh és nemzetközi konyha várja.
A cseh konyha specialitásai
A tipikus cseh specialitások közül meg kell kóstolnunk a krumplilevest, cseh nevén a „bramboračkát“, a vadas marhát, a sült sertésszeletet párolt káposztával és knédlivel, a fagylalttal és gyümölccsel töltött palacsintát, az almás rétest vagy az édes túróval megszórt kelt gyümölcsös knédlit. Hogy ezek az elnevezések semmit sem mondanak Önnek? Éppen ezért kell eljönnie, hogy mindent megkóstolhasson!
A cseh konyha különleges köretei
A knédli
A kelt tésztából, nyers vagy főtt burgonyából készített hagyományos cseh körettel sehol máshol a világban nem találkozhatunk.
Bramborák
A húshoz vagy pörkölthöz tálalt burgonyalepényt minden bizonnyal meg fogja szeretni!
Helyi specialitások – meghívó egy gasztronómia vándorútra
- prágai sonka – utolérhetetlen ízű sertéssonka közvetlenül a csont mellől
- pardubicei mézeskalács – az összes cseh gyermek ismeri ezt az édességet
- olmützi kvargli – felejthetetlen aromájú, sovány túróból érlelt sajt. Kétféle ember létezik – az egyik imádja, a másik utálja. Ennek a cseh különlegességnek saját múzeuma is van (www.tvaruzky. cz).
- frgále – a nagy, kerek kelt kaláccsal, amelyet a rákent töltelék (gyümölcslekvár, túró és mák) több részre oszt, Valašskóban (Északkelet-Morvaországban) találkozhatunk.
A világ legjobb söre – kis ország nagy hagyományokkal
A sört a csehek a nemzeti italuknak tartják, és ezt a tényt semmi sem bizonyítja jobban, mint hogy ők állnak az első helyen a világon az egy főre jutó sörfogyasztásban. A Budweisert vagyis Budvart és a PilsnerUrquellt az egész világon ismerik, csakhogy Csehországban több mint négyszázhetvenféle sört főznek! A sör szeretetéhez a cseh árak is hozzájárulnak. Egy korsó ára mindössze 0,70 és 1,20 euró között van.
Tippjeink
Jó néhány cseh sörkorcsolya létezik. Kóstoljuk meg őket!
Vízihulla (utopenec)
E szörnyű név egy hagymás, fűszeres ecetes pácban érlelt szafaládét takar, amelyet a legjobb az este befejezéseként a sörhöz fogyasztani.
Pácolt camembert (nakládaný hermelín)
Érett sajt, melyet különböző fűszerekkel, hagymával és feferónival együtt olajban pácolnak.
Perec és sós rudacskák
fehér, ropogósra sütött, nagyon sós tészta – kimondottan a sörhöz való!
A kiváló cseh és morva borok
A borászat elsősorban Dél-Morvaországban virágzik. A fehér borok nemzetközi versenyeket nyernek, a legkeresettebb fajták közé tartozik a Veltlínské zelené (Zöld Veltellini), a Müller-Thurgau vagy a Morva Muskotály. De a vörös borok, mint pl. a kékfrankos (Frankovka) vagy a svatovavřinecké sem maradnak el mögöttük. Az ország összes városában megtalálható vinotékákban egyaránt kaphatunk cseh, morva és külföldi borokat, ám semmi sem pótolhatja egy igazi, dél-morvaországi borospince hangulatát!
Érdekességek
Amennyiben szereti a húst és a húsból készült ételeket, Csehországban is megtalálja a számítását!
A hús - szárnyas, sertés, marha - a cseh táplálkozás alapja, a csehek nagyon szeretik. Ugyanakkor a vegetáriánusok is rendelhetnek maguknak klasszikus ételeket, azaz csupán a szószt és a köretet hús nélkül.
