A csehek a jó étvágyú nemzetek közé tartoznak. Mint minden gazdag kulturális hagyománnyal rendelkező nép, Csehországnak is meg van a saját, különleges étlapja, beleértve több karácsonyi specialitást is, amelyeket főleg advent idején fogyasztanak.
Édességek
A karácsony Csehországban édes ünnep. Kóstolja meg azokat a finomságokat, amelyeket nem lesz képes többé elfelejteni. A legkedveltebb karácsonyi sütemények:
- vánočka – édes, 9 darab fehér tésztából font kalács, mazsolával
- vaníliás kifli – apró, vaníliacukorban megforgatott édesség
- díszes cseh mézeskalács – a mézeskalácslapokat különféle formákban készítik el, és díszítik
- diós darázsfészek – diós tésztából készült rumos sütemény
Tippjeink:
Kóstoljuk meg a cseh mézeskalácsot, és tekintsük meg készítésük módját – mondjuk a příbrami (www.pribram-city.cz) Bányászmúzeumban (Hornické muzeum) (www.muzeum-pribram.cz) – a közeli Březové Hory-i skanzen kiállításán.
Érdekességek
A karácsonyi süteménysütés napjainkban is az egyik leginkább élő hagyomány Csehországban. Nem ritka, hogy a nők egymással versengenek, ki süt többféle karácsonyi finomságot (ezek száma elérheti akár a több tucatot is)
Téli italok
A hideg téli napokon a legjobban a forró medovina (mézbor), a puncs vagy a forralt bor melegíti át az embert.
Hagyományos ételek
A legjobb karácsonyi ételek mindig otthon készülnek, a családi tűzhelynél, ám karácsonyi asztalhoz bármelyik cseh étteremben leülhetünk. A karácsonytól elválaszthatatlanok bizonyos ételek, amelyeket nem szabad kihagyni
- rántott karácsonyi ponty
- burgonyasaláta a pontyhoz
- boros kolbász – disznó- és marhahúsból, illetve fehérborból
- halleves – pontyból készül
Tippjeink:
Ha megkóstolnánk az összes ételt, és át szeretnénk élni valami rendkívülit, látogassunk el a karácsonyi díszbe öltözött dětenicei középkori kocsmába a Cseh-paradicsomban (www.krcmadetenice.cz).
Itt valóban középkori körülmények várják a vendégeket: a szalma borította padlón álló nagy asztalokról kézzel kell enni, az asztalokon táncosnők, körülöttünk pedig párbajozók, koldusok, fakírok, bűvészek és egyéb történelmi figurák forognak. A nyílt tűzön elkészített középkori ételkülönlegességeket korhű élőzene kíséri.
