De eetgewoonten van de bewoners van Tsjechië verschillen niet veel van die van de overige Europese burgers. Er zijn drie hoofdmaaltijden per dag: het ontbijt, het middageten en het avondeten. De meeste Tsjechen eten hun (meest uitgebreide) warme maaltijd tussen de middag. Een Tsjechisch middageten heeft doorgaans drie gangen: soep, het hoofdgerecht en het dessert (eventueel salade). Zoals de Tsjechische moeders tegen hun kinderen zeggen: de soep vormt de basis.
Bouillons
Bent u herstellende van een ziekte of wilt u uw maag rustig maken, dan is een sterke rund- of kippenbouillon zeker goed voor u. Bouillon met thuisgemaakte vermicelli en leverknoedeltjes hoort bij een feestelijk menu op bruiloften.
Gebonden soep
Naast heldere soepen kunnen de Tsjechische koks ook uitstekende gebonden soepen maken, gebaseerd op vlees, groenten of peulvruchten. Dit soort soepen kunnen ook in plaats van een hoofdmaaltijd geserverd worden. Een voorbeeld is naar marjolein ruikende bramboračka (aardappelsoep), goulashsoep in een rond brood geserveerd of beulingensoep uit rundvlees.
