Vroeger was een verwijt aan de Tsjechische manier van koken dat er te weinig verse groenten en vis bij werden gebruikt. Dit is echter de laatste jaren veranderd. De invloed van de internationale keuken is én in de restaurants én bij mensen thuis duidelijk te merken. Er wordt vaak Italiaans gekookt, waarbij de nadruk op de hoge kwaliteit van de ingrediënten ligt. Er zijn veel Chinese, Vietnamese en Mexicaanse restaurants bijgekomen. In de grote steden is volop keuze uit luxe restaurants, echte Tsjechische cafés en fastfood eetgelegenheden. (www.squaremeal.cz)
Full text opzoeken
